Petites douceurs et autres macarons pour rencontre de scrapeuses

Publié le par Dame Tartine

Comme promis voici les photos de ce que j'ai préparé pour une rencontre entre scrapeuses gourmandes ...
Grâce à
Barbichounette, je me suis lancée dans la guimauve, et je trouve le résultat fort sympathique.  Il suffit d'une bonne recette et d'un bon thermomètre à sucre !

Ensuite pour honorer ma réputation de patissière, j'ai refait des macarons. Cette fois-ci, les parfums étaient : caramel au beurre salé, chocolat au lait/fruit de la passion et citron. Grâce aux bons conseils de Mercotte et de Pierre Hermé, je suis ravie de voir que je maîtrise quasiment le sujet et que faire des macarons ne provoque plus chez moi sueurs froides et nuits blanches ...

Une des mes amies a eu du mal à croire que je les avais faits moi-même, elle était persuadée que j'étais passée chez Ladurée l'après-midi même !
Elle n'a même pas remarqué comme certains experts le feront sans doute que ma crème au beurre n'était pas parfaitement lisse, il me faut améliorer ce point-là maintenant, cela tombe bien, il reste des blancs dans le frigo ...

Publié dans Macarons

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liennard 01/03/2008 22:31

merci pour les photos mais avec les recettes c mieux (guimauve)

sissou 07/03/2007 11:19

dis donc ils sont magnifiques et superbement lisses ! Du travail de pro, tu peux être fière de toi !!

auré 06/02/2007 15:27

Ils sont superbes tes macarons!!!

Poucecaillou 12/12/2006 11:53

Ton blog est terrible.  En plus, on a le même péché mignon (sauf que moi, je me contente simplement de les manger !).
Bon je continue à lire...

LOutre 21/11/2006 17:26

ils sont tellement lisses qu'en effet, on dirait des vrais !
et la guimauve... mmmh...