Une pyramide de macarons pour mon filleul !

Publié le par Dame Tartine

Ce week-end nous fêtions le baptême de mon nouveau filleul. Corentin a 12 ans et il est en âge d'exprimer ce qu'il aime !

Il adore mes macarons et pour lui faire plaisir, je me suis lancée dans une pyramide. Nous étions 30 et il n'est pas resté grand'chose ...

Les photos ne sont pas aussi jolies que je l'aurais souhaité, il faisait nuit quand nous avons dégusté la pièce montée et puis il faisait si chaud dimanche que nous avons attendu le dernier moment pour la sortir de la cave ...

Comme toujours, j'ai employé la recette des coques de Pierre Hermé (mais je n'ouvre plus mon four en cours de cuison !) et les ganaches étaient aussi celles d'Hermé parfumées au chocolat, chocolat au lait fruit  de la passion, citron et pistache !

J'avais plein de petites mains qui m'ont aidée à assembler les coques et qui en ont aussi prélevées, mais il y a avait en tout 118 macarons soit presque 236 coques !

 

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Et voilà le résultat !

Il ne me reste plus qu'à améliorer la qualité du support et la répartition des macarons pour la prochaine fois !

 

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Merci de votre visite !

Publié dans Macarons

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La truffe 11/06/2010 15:54



moi je dis .. R.E.S.P.E.C.T