La "Macarons Party" de Silo et d'Audrey

Publié le par Dame Tartine

Silo a un blog dont je lis les billets avec plaisir, alors bien sûr lorsqu'elle a lancé avec Audrey la "Macarons Party", j'ai pensé que je pouvais relever le défi !
J'adorais les macarons bien avant qu'ils ne deviennent à la mode !

Et j'en ai même gardé dans un coffre fort !
Ce souvenir date de la naissance de Charlotte, il y aura onze ans le 13 mars. Charlotte avait décidé de jouer les prolongations et du coup, elle est non seulement arrivée en retard mais en plus en bonne tricoteure (déjà !) elle avait un peu trop joué avec son cordon, du coup elle est née par césarienne. Et qui dit césarienne, dit interdiction de nourriture pendant quelques jours au moins !
Ma soeur avait eu néanmoins la gentillesse de m'apporter des macarons de chez Madame Picard. Mais pour éviter qu'une des gentilles bonnes soeurs qui dirigeaient alors la clinique ne soit avertie de mon méfait, je les avais cachés dans le coffre-fort qui était près de mon lit !
Et discrètement, tous les soirs avant la dernière tétée je dégustai un de ces trésors !
Est-ce pour cela que ma Charlotte adore elle aussi les macarons ?

Depuis, j'ai fait un stage chez Lenôtre, j'ai changé de four, j'ai lu et relu Pierre Hermé et je macaronne au moins une fois par semaine ou presque !

J'en ai même eu le culot d'en offrir au Maître  !

Je suis toujours la même recette, celle de son livre et je crois même que je la connais par coeur !
Alors, j'ai fait un peu de mise en scène juste pour vous rappeler les ingrédients ! Mais si vous voulez la recette je me ferai un plaisir de vous la faire parvenir !

Il vous faudra donc :

Du sucre glace


Des amandes

Du cacao

Du grué de cacao pour le décor

Des oeufs mais attention uniquement les blancs !

Et des dizaines de fournées ratées ...

Pour ce résultat :



Merci Silo et Audrey et aussi à tous ceux qui passeront par ici !

Publié dans Macarons

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silo 09/09/2011 16:16



et voilà je remonte les pages de ton blog et je tombe sur ce souvenir....c'était vraiment extra et je n'ai jamais retenté dépitée que j'étais de les voir touts ratés ;)))



blabla 17/03/2011 11:42



que tes photos sont belles,
j'y suis très sensible !
(je m'abonne à ta news ~~)



argone 23/05/2009 14:47

eh oui ... les macarons d'abord on rate, mais ensuite, quelle récompense de les déguster !!

cooling 17/04/2009 20:53

Magnifiques! J'ai connu deux échecs aussi avant de réussir les macarons... mais quel bonheur!!Par contre, je perd beaucoup de temps à mixer la poudre amandes et le sucre, parce que je n'ai pas de robot capable de le faire, à part un mixeur à herbes... C'est très long et pas assez fin pour être tamisé rapidement (je perds beaucoup de temps à cette aussi du coup). J'aimerais savoir quel robot vous utilisez et quel genre de tamis. Merci d'avance :)Et bravo pour votre blog!!

Véronique 16/04/2009 12:26

C'est superbe, mais j'attends encore ma leçon... ;)A-t-il eu lieu cet évènement ? deux mardis ça doit être passé ?