Merci Mercotte et Monsieur Hermé ...
Grâce aux conseils précieux de Mercotte et à la recette sans faille de Pierre Hermé, aujourd'hui, j'ai réussi à faire cela :
Oui, oui, je vous jure la photo est de moi et les macarons aussi !
La réussite du macaron est pour moi le nec plus ultra de la patisserie et je peux vous dire que ce matin j'étais très fière de moi !
Et en plus, ils sont délicieux !
Enfin, je devrais plutôt dire : ils étaient ...
Alors merci Mercotte, car tes recettes sont toujours très limpides et merci Pierre Hermé parce que sans vous, le macaron ne serait certainement pas une friandise aussi délectable !
Au fait, le secret du macaron, c'est la cuisson des blancs au sirop de sucre chaud et le sucre glace sans amidon !
Publicité