Grâce aux conseils précieux de Mercotte et à la recette sans faille de Pierre Hermé, aujourd'hui, j'ai réussi à faire cela :

Oui, oui, je vous jure la photo est de moi et les macarons aussi !

La réussite du macaron est pour moi le nec plus ultra de la patisserie et je peux vous dire que ce matin j'étais très fière de moi !
Et en plus, ils sont délicieux !
Enfin, je devrais plutôt dire : ils étaient ...
Alors merci Mercotte, car tes recettes sont toujours très limpides et merci Pierre Hermé parce que sans vous, le macaron ne serait certainement pas une friandise aussi délectable !
Au fait, le secret du macaron, c'est la cuisson des blancs au sirop de sucre chaud et le sucre glace sans amidon !

Comme promis voici les photos de ce que j'ai préparé pour une rencontre entre scrapeuses gourmandes ...
Grâce à Barbichounette, je me suis lancée dans la guimauve, et je trouve le résultat fort sympathique.  Il suffit d'une bonne recette et d'un bon thermomètre à sucre !

Ensuite pour honorer ma réputation de patissière, j'ai refait des macarons. Cette fois-ci, les parfums étaient : caramel au beurre salé, chocolat au lait/fruit de la passion et citron. Grâce aux bons conseils de Mercotte et de Pierre Hermé, je suis ravie de voir que je maîtrise quasiment le sujet et que faire des macarons ne provoque plus chez moi sueurs froides et nuits blanches ...

Une des mes amies a eu du mal à croire que je les avais faits moi-même, elle était persuadée que j'étais passée chez Ladurée l'après-midi même !
Elle n'a même pas remarqué comme certains experts le feront sans doute que ma crème au beurre n'était pas parfaitement lisse, il me faut améliorer ce point-là maintenant, cela tombe bien, il reste des blancs dans le frigo ...