Je connais quelques gourmandes qui auraient aimé dîner chez nous hier soir...

Alors j’ai pitié d’elles et je vous livre ma recette, enfin plutôt celle de Maman des cornes de gazelles.

Pour faire environ 30 biscuits, il vous faut 200 g de farine, 50 g de sucre en poudre,75 g d‘amandes en poudre, 120g de beurre ramolli, un jaune d’œuf,  4 gouttes d’extrait de vanille, 4 sachets de sucre vanillé et 50 g de sucre glace.

Mélanger dans une terrine la poudre d’amandes, le sucre en poudre et ajouter une pincée de sel. Faire un puits au centre et ajouter le jaune d’œuf, le beurre et la vanille liquide. Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène, mettre en boule et laisser au réfrigérateur durant une heure.

Allumer le four thermostat 6 (180°)

Façonner de petits croissants, les déposer sur la plaque du four et faire cuire environ 15 minutes.

Dans une assiette creuse mélanger le sucre glace et le sucre vanillé, y rouler les biscuits encore chauds et les laisser refroidir sue une grille.

Vous pouvez accompagner ces douceurs d’une salade d’oranges agrémentée de quelques petits morceaux de dattes et de quelques gouttes de fleurs d’oranger...

Bon dimanche aux gourmandes et aux autres, je vous rassure j’en ferai pour vous en décembre ...

Bah oui !
Cela fait longtemps que je veux faire des financiers au thé vert, après une virée à "the magasin" pour les trucs introuvables (entre autres) c'est à dire le Bon Marché, je possède enfin un peu de cette poudre.
La couleur de mes financiers est magnifique et fera très bien sur un buffet, mais je trouve que le goût n'est pas à la hauteur des attentes !
Tant pis ! Il y aura toujours des amateurs de jolies couleurs ...